Sernik na kruchym spodzie

 Przepis na tortownicę :)

MASA:

• 250g twarogu
• 3 jajka
• 3 łyżki mąki(gryczana/kukurydziana/jaglana/ryżowa)
• 3 łyżki ksylitolu
• Kilka kropel aromatu  śmietankowego

SPÓD:

•  80g mąki kokosowej
• 60g mąki ryżowej
• 40g oleju kokosowego
• 2 małe jajka
• 3 łyżki oleju kokosowego

POLEWA:

• tabliczka gorzkiej czekolady
• łyżka oleju kokosowego
• 2łyżki syropu daktylowego/klonowego

Składniki na spód zagniatam(ma powstać elastyczne ciasto) i wylepiam nim tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. Twaróg blenduję z żółtkami i aromatem. Wsypuję mąkę, ksylitol i dokładnie mieszam. Na koniec dodaję ubite białka. Piekę ok.1 godz/180*. Gdy zbyt szybko brązowieje przykrywam folią aluminiową. 

Czekoladę rozpuszczam w rondelku wraz z olejem kokosowym i syropem i polewam ostudzone ciasto.

Wkładam do lodówki na kilka godzin 

SMACZNEGO!